最近這段時(shí)間總有小伙伴問小編蟹黃是螃蟹的什么部位_公螃蟹的蟹黃是什么東西是什么，小編為此在網(wǎng)上搜尋了一些有關(guān)于蟹黃是螃蟹的什么部位_公螃蟹的蟹黃是什么東西的知識(shí)送給大家，希望能解答各位小伙伴的疑惑。

1.蟹的哪一部分是蟹黃：蟹黃是蟹體內(nèi)的卵巢和消化腺，通常只有母蟹才有。其顏色一般為酒紅色，含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、膽固醇等。它營養(yǎng)價(jià)值豐富，一般人群都可以適當(dāng)食用。但對(duì)于高血脂、冠心病、動(dòng)脈硬化患者，不建議食用蟹黃，以免誘發(fā)或加重病情，威脅身體健康。

2.公蟹的蟹黃是什么：是公蟹的肝胰腺。

(資料圖)

一般來說，公蟹沒有蟹黃。雄蟹主要含有蟹膏，蟹膏是雄蟹的附屬性腺。顏色為粘白色，黃色的不是蟹黃，而是公蟹的肝胰腺。雄蟹膏細(xì)膩，含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、磷脂和維生素，適量食用能為人體補(bǔ)充充足的營養(yǎng)。

3.蟹黃和蟹膏的區(qū)別：主要有以下幾點(diǎn)區(qū)別：

1.屬性不同：蟹黃是母蟹特有的，蟹膏是公蟹特有的。

2.顏色不同：從上面我們可以知道，蟹黃是橙色的，而蟹膏是白色的。

3.口感不同：蟹黃有顆粒感，口感類似蛋黃，而蟹膏口感細(xì)膩，沒有顆粒感。

4.成分不同：蟹黃的主要成分有卵細(xì)胞、器官、腺體、組織液等。蟹膏的主要成分是精囊和脂肪聚集體。

5.吃飯時(shí)間不同：俗話說，九女十男。每年農(nóng)歷九月是吃蟹黃的時(shí)候，十月是吃蟹膏的時(shí)候。不要根據(jù)自己的喜好錯(cuò)過時(shí)間。

4.母蟹和公蟹的區(qū)別：母蟹和公蟹對(duì)待蟹膏的方式不同，以下幾個(gè)方面也不同：

首先，母蟹的腹部和公蟹是不一樣的。雄蟹的腹部呈三角形、尖形，雌蟹的腹部呈圓形或橢圓形。其次，公蟹和母蟹的螯不同，母蟹只有兩條腿有絨毛。雄蟹有八條腿；最后屁股大小不一樣。一般來說，母蟹比公蟹大。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

關(guān)鍵詞： 一般來說 主要成分