曰曰碰天天碰国产 视频_日韩精品一区二区三区肥美人作爱_亚洲国产天堂久久综合_精品国产AⅤ麻豆99AV国产精品欲_男人的天堂a视频区在线观看

當(dāng)前位置: 首頁 > 專題 > 正文

微速訊:封面評論|制止餐飲浪費(fèi)納入飯店信用評級,綠色經(jīng)營模式理應(yīng)得到獎勵

2023-04-03 15:06:49封面新聞


(資料圖片僅供參考)

蔣璟璟

據(jù)國家市場監(jiān)督管理總局官方微博消息,近日,市場監(jiān)管總局(標(biāo)準(zhǔn)委)批準(zhǔn)發(fā)布《飯店業(yè)信用等級評價(jià)規(guī)范》,引導(dǎo)廣大飯店業(yè)經(jīng)營主體誠信經(jīng)營,擴(kuò)大優(yōu)質(zhì)供給。制止餐飲浪費(fèi)被納入飯店業(yè)信用等級評價(jià)國家標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)準(zhǔn)提出飯店企業(yè)應(yīng)制定并有效運(yùn)行節(jié)約資源、制止餐飲浪費(fèi)的制度,強(qiáng)調(diào)每年為員工提供制止浪費(fèi)等方面知識培訓(xùn)等,進(jìn)一步推動飯店企業(yè)建立制止餐飲浪費(fèi)長效機(jī)制。(中新社)

“反食品浪費(fèi)”的整個規(guī)則體系,仍在建構(gòu)和完善。以《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》為發(fā)端,隨后自上而下一整套法律法規(guī)在各自領(lǐng)域迅速跟進(jìn)落地。而時至今日,廣義的“立法”工作,已經(jīng)推進(jìn)到了“標(biāo)準(zhǔn)化操作規(guī)范”的層面?!讹埖陿I(yè)信用等級評價(jià)規(guī)范》的制定,吸納了有關(guān)“制止餐飲浪費(fèi)”的指標(biāo),合情合理、合乎預(yù)期。以“信用等級”維度的獎懲,倒逼飯店從業(yè)者履行厲行節(jié)約的社會責(zé)任,這是一個“由外力約束通往自覺自律”的必然過程。

反對和防范食品浪費(fèi),無疑是全社會的共同義務(wù)。橫向比較而言,在此事項(xiàng)上,法律對于公民個體,更多是“道德倡導(dǎo)”;而對于經(jīng)營主體,則制定了具體的執(zhí)法懲戒。《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》明確,“餐飲服務(wù)經(jīng)營者未主動對消費(fèi)者進(jìn)行防止食品浪費(fèi)提示提醒的,由縣級以上地方人民政府市場監(jiān)督管理部門或者縣級以上地方人民政府指定的部門責(zé)令改正,給予警告。”當(dāng)然,這里所謂的“警告”,在很多場景下仍是不夠的。為此,就要其他補(bǔ)充性的規(guī)束力量。

很顯然,飯店業(yè)信用等級評價(jià),就是一個很好用的抓手,也是促進(jìn)“制止餐飲浪費(fèi)”極其重要的補(bǔ)充性規(guī)束力量。當(dāng)然,這套權(quán)責(zé)因果對應(yīng)關(guān)系,也是內(nèi)在邏輯自洽的。我們知道,現(xiàn)代社會的主流價(jià)值,本身就是提倡綠色低碳、環(huán)境友好的。飯店尤其是高端飯店,本身就扮演著“先進(jìn)生活方式”示范者、引領(lǐng)者的角色。既然如此,其制止餐飲浪費(fèi)的能力與貢獻(xiàn),理應(yīng)在信用等級中有所體現(xiàn)。而這,于公眾而言,也是極有意義的消費(fèi)決策參照。

當(dāng)那些能有效制止餐飲浪費(fèi)的飯店得到更好的信用評級,那么相應(yīng)的,其便更可能獲得寶貴的資金資源、市場資源,也更可能得到顧客的青睞。換個角度理解,這其實(shí)是一場雙向奔赴、正向循環(huán)。職能部門通過“評級”激勵了飯店,而消費(fèi)者則用“購買力”獎勵了飯店——認(rèn)真落實(shí)防范食品浪費(fèi),因之給相關(guān)飯店帶來了實(shí)實(shí)在在的利益,可以預(yù)見的是,這必將引領(lǐng)全行業(yè)更好實(shí)現(xiàn)綠色轉(zhuǎn)型升級。

關(guān)鍵詞: