(資料圖片僅供參考)

歡迎觀看本篇文章，小勉來為大家解答以上問題。酸筍怎么做好吃，酸筍如何做好吃很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、材料：雞腿兩個(gè)，酸筍適量，泡椒一個(gè)，蒜5-6瓣，姜6片，小米椒3個(gè)，鹽適量，糖適量，料酒適量，醬油適量，淀粉適量，白胡椒粉適量，醋少許。

2、雞腿去骨，雞皮撕掉精煉成雞油，炸一會(huì)兒就不用額外加油了。去骨雞腿切成3cm左右的塊，用流水沖去血水。

3、雞腿清洗干凈后，放入碗中，加入料酒(適量，不要太多)、醬油、鹽、糖、白胡椒粉、姜片、淀粉，拌勻，放一邊腌制一會(huì)兒。

4、雞腿腌制時(shí)，準(zhǔn)備輔料，辣椒拍好后切成滾刀塊，小米椒圈起來，蒜拍后去皮，準(zhǔn)備好酸筍。

5、當(dāng)所有的材料都準(zhǔn)備好了，開始油炸。用雞皮提煉的雞油炒蒜，再用酸筍炒。

6、加入腌制好的雞腿，大火翻炒(小心油濺到手)。翻炒至雞腿變色，再放入辣椒繼續(xù)翻炒。翻炒至微焦，放些水進(jìn)去，做成一點(diǎn)湯。拌飯很好吃。

7、加一點(diǎn)醋增加酸味，蓋上沒蓋，大火燒。湯收了適量小米椒后，稍微翻炒一下，就可以出鍋了。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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