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桑島，是山東龍口市的一個(gè)小漁村，一個(gè)原生態(tài)的小島，四面環(huán)海，島上村民多以打魚為生。桑島東與蓬萊、長山列島相望，西通龍口港，北是渤海灣。

鳥瞰整個(gè)桑島，宛如一片張開的桑樹葉片，與鱗次櫛比的房子相映襯，環(huán)境優(yōu)美，空氣清新，在忙碌疲憊中找到一絲寧靜。登陸桑島需要坐船，是一個(gè)適合慢慢品味的地方，當(dāng)然，這個(gè)品味也還可以是“吃”。

海參一直被列為珍貴的食材，與蝦、蟹、魚翅、干貝、鱉、花膠和鮑魚八樣海鮮，被列為“海八鮮”，同時(shí)，也被認(rèn)為是海洋中的“黑珍珠”，是高端餐桌上的重要食材，也是禮儀場合中贈(zèng)送的珍貴禮品之一。

如果要給海參排個(gè)名次，桑島刺參必須榜上有名。但是，因?yàn)樯u刺參產(chǎn)量極低，無法大規(guī)模加工，大部分人都不知道桑島刺參的存在。為什么說桑島刺參能排得上號(hào)，那么要了解一下桑島刺參所“生活”的一個(gè)地方——山東龍口市桑島。

桑島海水澄清，海底地質(zhì)類型有巖礁、砂礫等類型，巖礁環(huán)島分布，岸礁爭險(xiǎn)；砂礫分布在島的西北部和南部。由于桑島特殊的地理位置，水中微生物及生物種類豐富。更特殊的是，桑島因火山噴發(fā)而形成，為國家級(jí)地質(zhì)地貌保護(hù)區(qū)，島上至今保留著火山巖地貌。

桑島刺參主要生長在具有火山巖地質(zhì)地貌，而周圍生長著茂密的大葉藻、鼠尾藻，底棲硅藻豐富，獨(dú)特的自然環(huán)境，為刺參的自然生長創(chuàng)造了條件。同時(shí)，水中微生物及生物種類豐富。

也造就了桑島刺參的獨(dú)特功效，是珍貴的高等滋補(bǔ)品，含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、碘等多種營養(yǎng)成分和微量元素，不僅在抵抗疲勞及免疫調(diào)節(jié)等方面具有獨(dú)特的效用，而且對(duì)于養(yǎng)身有極佳的滋補(bǔ)作用。

桑島刺參參體型肥滿，呈圓筒狀，刺參參體背面稍隆起，具有刺參特有的氣味。據(jù)說，桑島出產(chǎn)的海參在全國排名第三，食用價(jià)值非常高，當(dāng)?shù)鼐用衩磕炅⒍竺刻斐砸粋€(gè)，連吃三個(gè)月，一冬不患感冒，來年春天不怕冷。

?至于，對(duì)桑島刺參的營養(yǎng)價(jià)值是否真的有那么高，我分辨不出個(gè)所以然。但是，桑島除了刺參，還有很多海鮮可以吃，鲅魚、黃花魚、生蠔、鯽魚等。時(shí)不時(shí)還能看見漁民就在海邊捕撈，甚至可以出海海釣，非常適合喜歡海釣的朋友。

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