關(guān)于水果，網(wǎng)絡(luò)上流傳著各種說(shuō)法，比如既能美容又能減肥，大部分年輕女孩子都深信不疑，甚至把水果當(dāng)飯吃。水果雖好，過(guò)量食用反而可能會(huì)加速衰老，這是真的嗎？如何吃水果才能更健康呢？

水果雖好，過(guò)量食用反而傷身

【資料圖】

菠蘿

菠蘿是一種比較常見(jiàn)的水果，很多人都比較喜歡吃。因?yàn)樗目诟兴崽穑云饋?lái)很開(kāi)胃，而且菠蘿中含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高，能夠起到利尿、健脾和促進(jìn)消化的功效。在平時(shí)適當(dāng)吃一些菠蘿，對(duì)身體健康是有好處的。

不過(guò)，如果每天都吃菠蘿的話，那就會(huì)導(dǎo)致身體發(fā)胖，從而加快人體衰老速度。因?yàn)椴ぬ}中含有較多的糖分，如果吃太多的話，就會(huì)導(dǎo)致皮膚細(xì)胞水分流失過(guò)多，從而使皮膚看起來(lái)更加粗糙、暗黃。

芒果

芒果的味道很甜，很多人都喜歡吃，但也有不少人不喜歡吃。因?yàn)槊⒐远嗔藭?huì)導(dǎo)致胃酸分泌過(guò)多，從而使人感覺(jué)很不舒服。芒果含有大量的維生素和礦物質(zhì)，經(jīng)常食用會(huì)加速人體衰老，還容易引起過(guò)敏癥狀。

柑橘類

柑橘類水果中含有大量的胡蘿卜素，在身體吸收后，能轉(zhuǎn)化為維生素a，能促進(jìn)細(xì)胞的再生，對(duì)眼睛有一定的好處，而且維生素a對(duì)皮膚有好處，對(duì)增強(qiáng)體質(zhì)也是有好處的。如果每天攝入柑橘類水果超過(guò)兩個(gè)時(shí)，就會(huì)影響肝臟的正常代謝，從而加重肝臟的負(fù)擔(dān)。

因?yàn)楦涕兕愃泻写罅康墓幔赡軙?huì)影響肝細(xì)胞和線粒體對(duì)蛋白質(zhì)的分解代謝作用。長(zhǎng)期大量攝入就會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)分解速度加快，從而加重肝臟負(fù)擔(dān)，進(jìn)而加速肝細(xì)胞死亡。

為什么過(guò)量食用水果會(huì)加速衰老

1、如果只吃水果，其他食物吃得少，會(huì)缺乏蛋白質(zhì)和脂肪酸。這樣的情況往往不耐餓，常有強(qiáng)烈的饑餓感，進(jìn)食更多，導(dǎo)致越吃越胖。

不僅如此，如果長(zhǎng)期這樣吃，容易出現(xiàn)必需脂肪酸和脂溶性維生素缺乏，使人容易衰老。

2、無(wú)論哪種水果，都含有糖分，超大量吃水果時(shí)，就會(huì)給人體帶來(lái)相當(dāng)多的糖分，果糖如果過(guò)多會(huì)加速衰老。

3、長(zhǎng)期過(guò)量吃水果，人體內(nèi)的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪就會(huì)失衡，繼而出現(xiàn)記憶力下降、免疫力下降、貧血、消化不良等。

蔬菜和水果不能相互替代

雖然蔬菜水果在營(yíng)養(yǎng)成分和健康效應(yīng)方面都有很多相似之處，但是它們畢竟是兩類食物。其營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)也有所不同。因此，它們是不能相互代替的。

蔬菜和水果

區(qū)別在哪兒

1

蔬菜的品種要遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于水果。

蔬菜、特別是深色蔬菜的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和植物化學(xué)物質(zhì)要高于水果。

水果中的碳水化合物、有機(jī)酸、芳香物質(zhì)比蔬菜要多。

2

從蔬菜的不同類型蔬菜來(lái)看，所含的營(yíng)養(yǎng)素也不同，比如：

①嫩葉、莖、葉、花菜類蔬菜，比如白菜、菠菜、西蘭花等，這些蔬菜是胡蘿卜素、維生素C、維生素B2、礦物質(zhì)及膳食纖維的良好來(lái)源。

②深色蔬菜的胡蘿卜素、核黃素維生素C要高于淺色蔬菜，且含有豐富的植物化學(xué)物質(zhì)。

③葉類的蔬菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一般又高于瓜菜類，十字花科蔬菜含有植物化學(xué)物質(zhì)比較多，菌藻類含有蛋白質(zhì)、多糖、胡蘿卜素、鐵、硒比較高。

（約見(jiàn)名醫(yī)）

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