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1、個人認為：健康第一，口味第二；首先要區(qū)分是否是轉基因原料加工的：以上四種油中，僅有花生油目前市場上還沒有轉基因的，其他三種大部分是轉基因原料，所以讓人不放心那。

2、成分：其實成分都差不多，但由于結構的差別，人體對他們的吸收率不同，花生油的人體消化吸收率高達90%以上，有利膽和延緩衰老的功效；人體對菜籽油消化吸收率可高達99%，有利膽功效，但不利人的發(fā)育；大豆油的人體消化吸收率高達98%，有預防心血管疾病的功效；玉米油可預防血管疾?。豢谖叮夯ㄉ洼^香，菜籽油味重，大豆油和玉米油差不多，清淡。

3、另外：葵花籽油，芝麻油，堅果類油，橄欖油也是非轉基因的，橄欖油口感確實很好，但是價格昂貴；建議選擇的大豆油（非轉基因），花生油，有條件可以考慮橄欖油。

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