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解答：

1、香菜就是香菜。香菜又名芫荽、香菜、芫荽，是一種常見的綠色蔬菜，葉小莖細(xì)，有特殊的香味。還含有胡蘿卜素、維生素C、維生素B1、鈣、鐵、磷、鉀等多種礦物質(zhì)，加入菜肴中可以去除腥味和口感。

2、香菜是一種綠色蔬菜，香氣濃郁。芫荽在日常烹飪中常用來調(diào)味。維生素C的含量也比一般蔬菜高，胡蘿卜素比西紅柿、黃瓜高出數(shù)倍，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高。一般來說，香菜一次吃7~10次就能滿足人體對(duì)維生素C的需求。

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